干洗店经营管理

创业者成功开设了干洗店,仅仅表明构建了对外服务的平台。而如何有效管理好这个平台——干洗店,使之能够健康持续发展,为投资者带来稳定的回报,相信这是每一位干洗店创业者一直在思索和面临的问题。

管理是一门艺术,也是一门学问。不同的创业者有不同的管理方法并产生不同的效果。关于管理的问题因人而异,并与创业者的文化底蕴和社会阅历息息相关。在此,我们仅就干洗店所涉及的一些问题提供相对应的策略和措施,供创业者参考。

一、经营管理

洗染业是服务社会、服务大众的行业,作为创业者,应以诚信理念来开创洗染业的新局面。

一是企业经营者应增强诚信观念。把诚信作为一种资源来看待,进行诚信管理和经营,搞好企业员工的诚信教育;

二是不断提高洗染的科技含量和服务质量,诚信必须依托科技的进步来保证,只有提高洗染质量才能赢得顾客的满意;

三是加强从业人员的专业培训,提高服务素质,只有从业人员有过硬的本领和较高的专业技能,才能保障诚信的实施;

四是与时俱进、不断创新,不断研究干洗店发展的趋势,研究市场和消费者的需求,同时积极推广新技术,介绍新设备和新材料,倡导新的洗衣服务理念。

二、 干洗店的市场营销

一.干洗店的竞争策略

面对市场竞争,经营者应充分利用各种信息渠道,制定出科学的竞争策略,才能在激烈的竞争中立于不败之地。

1. 竞争对手

确定竞争对手干洗店的选址、规模、顾客定位都有着十分重要的意义。一般情况下,必须明确自己在一定范围和阶段内的三到五家重要竞争对手,并重点给予分析和关注,经营者要掌握竞争对手的基本情况和发展动态,并建立详细的竞争对手档案。

2. 顾客定位

正确的顾客定位是干洗店成功的关键。制定竞争策略之前,必须明确干洗店的目标顾客。只有有了明确的顾客定位,才能进一步根据顾客的喜好装修店面、设计环境、制定价格和选择促销方式等。这样才能在竞争中做到有的放矢,直取目标。

3. 形成特色

在仔细分析过主要竞争对手后,就会发现他们都有各自的特点,经营者要根据竞争对手与自己的实际情况,选择适合自己发展的竞争策略,认真实施。将自己的竞争优点向顾客宣传,使之成为顾客、乃至竞争对手都能接受和承认的优点,也就获得了真正的竞争优势。竞争优势将会吸引特定顾客进入自己的店铺,并成为常来常往的老顾客。

二.干洗店的促销策略

干洗店经营的促销方式多种多样,目前比较常用的促销方式有以下五种:

1. 免费赠送或试用:在店铺里设专人对进店的顾客免费赠送某一种产品或服务,让顾客现场试用,这种促销方式通常是在连锁店统一推出新产品或服务时使用,目的是迅速地向顾客介绍和推广新产品或服务,争取消费者的认同;

2. 打折优待:一般在适当的时机(如节假日等)以低于正常的服务价格吸引顾客,使顾客获得实惠,这种方式规则简单,易于操作,应用较为广泛。具体有以下三种形式:

2 节日、周末大优待:即在新店开业、逢年过节或周末,将部分服务项目打折销售,吸引顾客光顾;

2 优惠卡优待:即向来店顾客赠送或出售优惠卡(优惠幅度不等),顾客消费时,凭手中的优惠卡可以享受特别折扣,优惠卡发送对象可以是由店方选择的知名人士,也可以是到干洗店的常客,出售的优惠卡范围一般不定,这种促销的目的是为了扩大顾客群;

2 批量特价优待:即消费者进行大批量的洗涤消费时,给予价格上的优惠,这种方法一般多用在周转频率较高的日常生活用品上,可以增加顾客一次性消费的数量;

3. 小礼品赠送:设计一些带有企业形象标识的小礼品,如钥匙链、卡通玩具等,在新店开业或顾客消费到一定数量时免费赠送,这样相当于进行了一次广告宣传;

4. 现场制作:请经过专门训练的营业员在店铺进行现场操作表演,向顾客演示现场洗衣等,这种表演应有一定的技巧性、示范性和教学性,可以让顾客从中学到一定的技术窍门,得到快乐,由此产生兴趣,这对营造店内气氛,激发顾客的服务欲望十分有效;

5. 宣传品促销:在店内发放某种服务或促销活动的宣传品,促进顾客回流。

三、洗涤服务管理

1. 送洗衣物出了问题是否都是干洗店的责任

洗衣质量受织物面料、服装制作、实际穿用等诸多团素制约,由于被洗衣物材质与组合成份,缝制方式与材料搭配,穿着的环境、习惯与时间,还有已洗过的次数、方式、温度、溶剂成份等,均可影响洗涤效果,而且很多是隐性的弊病在洗后才显露。再加上洗涤标识误导而出现的问题,都在洗整这个环节暴露出来。因此,出了问题要客观分析洗涤质量的原因与责任,是洗涤不当造成的应及时主动理赔,属面料服装问题应协助消费者索赔,系洗后出现的自然现象,应当耐心劝说消费者谅解。

2. 送洗衣物取回是否应同刚买来时一样

这是不太可能的。有的顾客取回衣物时往往会感到“买来不久,没穿几次,怎么洗后变得旧了”,这种心情是可以理解的,但实际上衣服每穿洗一次必然要比前次的成色差一点。因为洗衣是加工服务,一件新衣从售出到报废是不断“穿用一沾污一洗涤”,“再穿用一再沾污一再洗涤”的循环,是个渐趋陈旧、渐经磨损的动态过程,所以,衣物每次洗后颜色稍褪点、稍显旧一点,这也是自然现象,不能同新的去比。当然,如果洗后明显褪色那就不对了。

3. 任何污渍是否都能去掉

实际上有些顽渍是去不掉的,尤其是在家中经自己处理过而未去除的污渍,再拿到干洗店就会更难处理,因为在家中不科学地去渍方式可能导致变化或黄斑(顽渍)。因此,干洗店收件时应事先说明,衣物上的污渍不是百分之百能去掉的。

4. 无论什么衣物,干洗店是否都应洗得使顾客满意

洗得不满意会受顾客责备。一般而言,普通衣物对正规干洗店应该而且完全可以达到洗涤效果。但干洗店不是万能的,要具体分析,一是有些特殊面料的高档衣物不易洗、难度大;二是如果自己洗过且洗不好再拿到干洗店就会更难处理;另外,含有高新科技的纺织材料日新月异,服装款式层出不穷,还有的由多种面料形成组合,多种纤维混纺交织,这种面料新颖化、复杂化,服装高档化、时尚化的趋势,都给洗涤带来了新难度,限于技术设备条件,都要洗得让消费者百分之百满意是有一定难度的。干洗店在接收送冼衣物时应认真负责地告诉顾客宜普洗还是精洗及洗后效果,若无把握达到消费者预期要求则可婉言谢绝。

5. 干洗是否一定比水洗好

有的顾客送洗衣物往往要求“干洗”,甚至埋怨“为什么不给我干洗”。其实干洗水洗各有千秋,是用不同介质的两种洗涤方式,主要由被洗衣物的面料及组合成份差异所决定。水洗是用水加洗涤剂来洗,干洗的介质不是水,而是四氯乙烯、石油等,都要通过机械力、溶解、时间、程序等因素来完成洗涤。有了干洗溶剂与干洗设备是科技进步的表现,使某些面料的衣物水洗后出现缩水、褪色、变形的问题简单化,但有些化纤面料(如氨纶)就不能干洗。采取何种洗涤方式,是应洗涤技术要求而选择洗涤方式。

6. 石油干洗与四氯乙烯如何区别

目前洗衣市场的主力干洗溶剂是四氯乙烯与石油溶剂,其功能不同,各有特色,要看服装质地而选择。就溶剂本身,前者化学成份比后者对环保与健康影响要大些,但两者洗涤基本上不存在谁比谁更环保的问题,关键看是否使用正规厂家生产的全封闭干洗设备。不论何种化学溶剂,凡使用第五代全封闭二次回收干洗机,则符合环保、健康要求,倘若使用开启式四氯乙烯的干洗设备则不环保,所以不能离开干洗设备单独拿化学溶剂来衡量是否环保,不同的面料要不同的要求,更不要贬低对方,要各显其能,互相促进。

7. 洗衣是否很简单,而且谁都会

这是有的洗衣企业老板或个体小店经营者的误会。有人积累了一点资金,认为开干洗店简单,风险小,有的两夫妻找间店铺,买台洗衣机,添个烫台就开起了干洗店。不错,洗衣是服务行业,相对收入稳定,但认为“洗衣简单,谁都会”,不要高科技,不用上岗培训,这是十分片面的。千百年来,人们大多都在家中洗衣服,那是一般意义上的洗衣,而今,到后工业时代,洗衣走上社会化,成了一个行业,其科技含量与内涵都不一样了,面料的多样化给洗涤业带来了难度。不仅要求洗得干净卫生,而且要洗出健康、洗出美观,达到“除尘、消毒、灭菌”、“挺括、轮廓、保养”之目的,恢复再穿用功能,延长使用寿命。为此,从业者必须具备相应的专业技术,能针对不同面料服装,准确把握溶剂浓度、洗涤温度、机械力度,按工艺流程规范操作,还要能对各种高难度的特殊面料、高档衣物有效处理。这其中就涉及纺织、机械、化学、电子、美学等知识,应该说,洗涤业是有一定科技含量的行业,应属技术性工种。所以,开好一家干洗店,不好好参加培训,不练就过硬技术是不行的。时下,一些干洗店洗涤事故频出,使消费者失去信任,就是这种误区导致的后果。

四、洗涤注意事项

1. 注意洗涤标识:随着人造合成纤维的发展,各种精纺纤维产品已成为人们日常生活中的主要穿着和装饰物品。由于纤维的性质、印染色度,耐磨、耐晒和缩水程度各不相同,因此,不同的产品应准确注明相应的洗涤标识。因此,洗涤时一定要看清洗涤标识、纤维的成分、含量和洗涤方法;

2. 注意毛混服装:毛混服装上的造革部分干洗后会脆断,有些服装在衣领、袖口、贴边和口袋等部位镶包造革制品,而服装整体的洗涤标识标明是干洗,此类混合搭配制作的服装在干洗时,干洗剂会造成衣物上的造革制品脆化断裂;

3. 毛混织物溶化:毛混织物上的塑料饰品干洗时易溶化,有的生产厂家为了服装款式的新颖,在毛混织物上镶嵌点缀塑料珍珠等饰品,一般在洗涤标识上都注明“只能干洗”。这种装饰品随衣物一块干洗,容易被干洗剂溶化,将浅色衣物染色,若为了保护装饰物而采取水洗,面料的缩水和变形的可能性较大;

4. 注意搭色咬色:棉织品在洗涤过程中易搭色,一般而言,纯棉制品的洗涤标识通常为水洗,但是由于有些服装色牢度和耐磨度差,因此,在洗涤过程中有一件物品掉色就会使其他同洗的浅色衣物搭色。另外,衣物上沾有油渍、色渍污迹的,普通洗涤剂难以去除,专用去渍剂又容易使衣物出现脱色,咬色而加大责任风险。若采用干洗又可能使原先的颜色产生化学变化出现转色;

5. 注意纤维浸色:棉布服装带真皮制品,水洗后易浸色,棉布制品沾色性较强,洗涤标识通常为水洗,如果棉布服装配有真皮衣领、口袋或袖口的,水洗时容易造成真皮与纤维面料接缝处浸色,并很难恢复;

6. 羽绒服装干洗:羽绒服装干洗后会影响保暖效用,羽绒服装为了防水、防风,制作时往往会在面料上涂盖胶质防护层,其洗涤标识通常是干洗。但干洗时会使面料上的胶质脆化脱胶,影响防水、防风效果。同时,干洗剂的脱脂性很强,有的质次羽绒服装在加工时未经脱脂处理,干洗后,绒絮会成为球状无法恢复原形而影响其保暖性;

7. 注意收缩变形:有些布艺窗帘在生产加工过程中,未进行定型和缩水处理,水洗涤后其收缩率可高达10%,二次水洗仍有缩水的可能,还有的窗帘底边带有编织长穗,水洗后容易开结、掉穗。若采用干洗,其成本较高,消费者难以承受。有的棉织服装未经缩水处理,买后再下水,长处缩水宽处不缩,经线不缩纬线缩。这些物品一旦缩水恢复难度较大;

8. 三分洗七分烫:过去衣物洗涤靠的是“三分洗、七分烫”,现在仍然是这样,只是洗烫工具比以前更加先进了。衣物不仅要洗好,而且更要烫好。目前洗染行业早已淘汰了过去那种用火烧铸铁熨斗和电熨斗,而普遍采用了蒸汽熨斗。做活时,需要将衣物熨烫出形,面平挺括、无死皱褶、长度并齐、美观大方。西装上衣、羊绒外衣和大衣的熨烫,应要求经营者用假人体模特定型,并用蒸汽熨烫、喷嘘;

9. 注意产品变化:随着目前生活水平的提高,一些名牌、高档的服装和居室布艺装饰用品越来越受到消费者青睐,传统的物品洗涤方式已经难以满足不断新出的产品和变化,因此,作为企业主,应多了解和掌握一些洗涤消费常识,避免出现服务功能不全的现象。

五、干洗店的卫生防疫

随着社会的发展进步,人们的生活素质也在不断提高,特别是对服装的卫生功能,不但要求服装上的整洁,同时还要求洗涤熨后的衣物干净卫生,有利于人体健康。为此,干洗店对洗、烫人员和工作场所的卫生管理应该尽可能满足卫生要求。

1. 干洗店人员健康状况要求

干洗店人员由于接触各类衣服,直接影响到衣物的卫生状况和消费者的身体健康,因此,要求工作人员无传染疾病,具有卫生防疫部门核发的健康合格证。这样可以在洗衣服务活动中,切断疾病的传播途径,维护消费者的切身利益,使加工后的衣服符合卫生要求,让消费者真正感到服装在身上既舒心又放心。如果干洗店盲目地招用未经身体检查或有传染性疾病的人员,会给消费者和本单位的工作及声誉带来不利的后果。

2. 工作人员自身卫生防护

从事洗衣熨烫的工作人员不但要求自身健康,而且在工作中还要加强自身卫生和防护,这样对已与人都有益处。

3. 干洗店工作区域卫生管理

为了保证衣物的干净卫生,防止出现交叉感染,在干洗店的工作区域划分出污染区域和清洁区域,真正做到被洗衣服脏乱进店,整洁卫生送出门。

污染区

污染区是指接收、存放没有经过消毒、洗烫处理的衣服和物品的区域。工作中污染区内的物品未经处理,不能随意带入到其它区域,同时处理干净后的衣物也不能放在污染区。在污染区内不能存放食品、饮料。在污染区的工作人员,不要穿着工作服随意进入其它工作区域。另外,污染区要设有明显的标识,一般以黄色为宜。污染衣物的类别,同时也应该用不同颜色的卡片给予标识,并且要建立记录,详细登记污染衣物的类别和数量,及处理的时间和方法。

清洁区

清洁区是指存放那些经过处理,并符合卫生要求的物品的区域。要求分类放置整齐,便于查找和发放。清洁区一旦发现有被污染的情况,应立即进行消毒处理。